Caussade

Au cœur du Pays Midi-Quercy, Caussade a une position stratégique au carrefour des coteaux du Quercy, de la vallée de la Garonne et des Gorges de l’Aveyron.

Une terre authentique et généreuse qui présente une riche palette de produits gastronomiques. La truffe et le safran parfument l’incontournable marché du lundi matin. Toutes les saveurs du sud ouest s’y marient : poule noire de Caussade, canards gras… grande variété de fruits et de légumes.

Si son rôle de place forte protestante reste la principale illustration de l’histoire de Caussade, la chapellerie est le symbole de son savoir-faire. L’artisanat chapelier fut initié en 1796 par Pétronille Cantecor et se développa en une industrie florissante deux siècles durant. La qualité de produits confectionnés fut mise en valeur par de grandes figurent de la chanson et du cinéma. Le célèbre canotier de Maurice Chevalier, était Caussadais !

Se repérer : Caussade se situe sur l’axe Montauban (2 km) – Cahors (38 km) et sur la voie d’accès en Aveyron par Caylus et Villefranche de Rouergue. La ville est desservie par l’A20 et le réseau ferroviaire.

A ne pas manquer :

• Fête des Pitchouns : samedi 10 et dimanche 11 juillet, un week end destiné aux familles (jeux variés pour les enfants et concerts en soirée).
• Tractomania : 3ème weekend d’octobre

Place forte protestante lors des guerres de religion, Caussade est reconquise par les catholiques qui y implantent un couvent en 1683. La tour d’Arles date du 13ème siècle. Maison-tour de plan rectangulaire, elle fut probablement bâtie par Gaubert de Lalo et appartint  notamment au Duc de Sully, Seigneur de Caussade et à Maximilien Béthune, compagnon d’Henri IV.  Elle abrite un décor historié et constitue un témoin remarquable de l’art de vivre en Quercy au Moyen-Age. L'intérieur de cette tour et notamment ses peintures murales sont en cours de restauration.

L’église Notre-Dame de l’Assomption : de l’édifice primitif du 16ème siècle, il ne subsiste que le clocher en briques haut de 54 mètres et de type toulousain. Le reste de l’édifice a été rebâti en style néogothique au 19ème siècle. Le quartier ancien abrite de vielles demeures des 13ème, et 17ème et 18ème  siècles.

Le Parc de la Lère : vaste site arboré constitué de 5 lacs invitant à la pêche et à la balade ; sur place : espace pique-nique ;  jeux enfants ; parcours santé.

L'église de Caussade, avec sa nef unique et son chevet à pan coupé, est caractéristique du gothique méridional. Le clocher polygonal de type toulousain rappelle aussi l'entrée en pays aquitain de molasse et de briques d'argiles.
Caussade devient dès 1560 une bastide protestante, dans l'orbite de Montauban, la capitale des Réformés du Sud-Ouest. Assiégée, la petite place forte calviniste se rend aux troupes de Louis XIII pendant la première campagne de 1621.