Le Verger des Kouros - Restaurant

Le Verger des Kouros Restaurant Gastronomique à Cuers Une entreprise familiale heureuse : après quinze ans dans un coin pas si facile (Cuers n'est ni à la mer, ni dans un site enchanteur, donc le touriste est moins fréquent que l'autochtone), les frères Couros pourraient se retourner et se satisfaire. Mais ils n'ont pas le temps, le nouvel hôtel les a un peu occupés, et puis il y a cette salle élégante et cette jolie terrasse à animer au quotidien. Alain et Serge en cuisine, Gérard en salle, la dynamique se crée, une cuisine régionale et personnelle servie avec sourire et efficacité, un menu serré qui fait le bonheur des habitués. trois petites entrées pour démarrer (pressé de légumes grillés, dorade en kadaïf, foie gras mi-cuit) avant le cochon rôti figues au lard ou le thon rouge et jus de daube à l'orange, la panna cotta mara des bois en dessert et tout au long du repas, de bons conseils pour choisir, par exemple, entre Saint-Baillon et Rimauresq, dans une cave provençale à prix justes.