Hôtel de France Auberge du Musée - Restaurant

Le restaurant Hotel de France vous accueille à LES EYZIES-DE-TAYAC-SIREUIL qui est nous vous le rappelons la capitale mondiale de la préhistoire ..Surplombant le village des Eyzies, la statue de “l’Homme de Cro-Magnon” en est devenue le symbole. Le cadre est exceptionnel et l' ambiance chaleureuse. Le restaurant vous propose 3 menus : Menu Tradition à 16 € Entrée I + Plat + Gourmandise -------------------------------------------------------------------------------- Menu Saveur 18 € Entrée II + Plat + Gourmandise -------------------------------------------------------------------------------- Menu Logis 23 € Entrée II + Poisson + Viande + Gourmandise Vous allez pouvoir déguster, au choix Viandes L’incontournable cuisse de canard confite par nos soins et pommes confites Coquelet sauce monbazillac et boulgour aux raisins Enchaud (confit de porc) à la moutarde de Collonges la Rouges et tomate provençale Pintade aux noix et des pâtes fraîches Paupiette de veau forestière et son gratin dauphinois Gigot d’agneau à la crème d’ail et ses haricots blancs à la graisse de canard

Hôtel de France Auberge du Musée : Carte et Menus

Menu Rapide à 16 €	Voir les détailsEntrée I Tourain à l’ail blanchi Terrine Arlequin aux 3 légumes et son Coulis de Tomates Grillons de Canard maison Salade buissonnière aux gésiers d'oie déglacés au vinaigre de framboise _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Plat Enchaud (confit de porc) à la moutarde de Collonges la Rouge et ses pâtes fraîches Coquelet aux noix, pommes confites à la graisse de canard Filet de saumon au Verjus du Périgord et riz pilaf Tourtière de Confit de Canard et sa salade à l’huile de noix L’incontournable Cuisse de canard confite par nos soins, petits pois sués aux oignons et lardons Filet de cabillaud au jus d’orange et sa Ratatouille Paupiette de veau forestière et sa purée à l’ancienne Gigot d’agneau à la crème d’ail et ses haricots à la graisse d’oie _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Dessert Croustillant de Cabécou du Périgord au miel de châtaignier du Périgord sur sa salade à l’huile de noix Nougat glacé et son coulis Gâteau au chocolat et sa crème anglaise Flognarde aux pommes aux coulis de fruits rouges Crème renversée au caramel Pruneaux au vin de Bergerac et à la cannelle
Menu Logis à 21 €	Voir les détailsEntrée II au choix Verdurette de chèvre juste tiède et magret de canard séché Pâté de foie gras de canard Mousseline de poissons à la chiffonnade l’oseille Quiche Périgourdine Foie gras de canard cuit en terrine et son pain de campagne grillé (+ 4 €) Saumon Tartare _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Plats garnis au choix Enchaud (confit de porc) à la moutarde de Collonges la Rouge et ses pâtes fraîches Coquelet aux noix, pommes confites à la graisse de canard Filet de saumon au Verjus du Périgord et riz pilaf Tourtière de Confit de Canard et sa salade à l’huile de noix L’incontournable Cuisse de canard confite par nos soins, petits pois sués aux oignons et lardons Filet de cabillaud au jus d’orange et sa Ratatouille Paupiette de veau forestière et sa purée à l’ancienne Gigot d’agneau à la crème d’ail et ses haricots à la graisse d’oie _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Desserts au choix Croustillant de Cabécou du Périgord au miel de châtaignier du Périgord sur sa salade à l’huile de noix Nougat glacé et son coulis Gâteau au chocolat et sa crème anglaise Flognarde aux pommes aux coulis de fruits rouges Crème renversée au caramel Pruneaux au vin de Bergerac et à la cannelle

Hôtel de France Auberge du Musée : Informations complémentaires

Budget

15-30€

Genre

Traditionnel

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[+] Galerie photos

Téléphone	0553069723
Site web	Cliquez-ici
Hôtel de l'établissement**

Hôtel de France Auberge du Musée
4,rue du Moulin
24620 LES EYZIES-DE-TAYAC-SIREUIL

lat 44.936057 - long 1.013433

Itinéraire depuis ma ville

Hôtel de france auberge du musée

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Ce service de mise en relation vous sera facturé 1.34E+0.34E/Mn et n'est valable que depuis la France.

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