HOTEL ETOILE DES NEIGES - Restaurant

Notre restaurant vous acceuille dans un cadre chaleureux , spécialité régionale , croute au champignons , filet de truite , filet de perche , , crème brulé au marc du Jura , moelleux au chocolat , coupe glace sapin et sa liqueur vous seront préparé par notre jeune chef Fabien , pour l'accord mets et vins son épouse Corinne vous conseillera avec gout .

HOTEL ETOILE DES NEIGES : Carte et Menus

Menu	Voir les détailsMenu à 17 Euros Salade franc comtoise (comté, noix, tomates, croûtons, jambon) ******** Saucisse de Morteau grillée, sauce au comté ****** Assiette de fromages du Haut Doubs Ou Un dessert au choix Menu à 20 Euros Salade de chèvre chaud de Lavans Vuillafans Ou Terrine de porc maison au Côte du Jura et ses quelques feuilles ****** Pavé d’autruche poêlé à la plancha, jus au Trousseau Ou Dos de flétan cuit en papillote, beurre safrané ****** Assiette de fromages du Haut Doubs Ou Un dessert au choix Menu à 23 Euros Assiette de charcuterie du Haut Doubs et salade verte Ou Salade océane à la vinaigrette d’agrume (Saumon fumé, crevettes, tomates, maïs) ****** Faux – filet de bœuf régional grillé aux poivres verts Ou Duo de filet de truite de Jougne au beurre blanc ****** Assiette de fromages du Haut Doubs Ou Yaourt nature de la fruitière ******* Dessert au choix Menu à 26 Euros Foie gras de canard maison mi cuit, chutney d’oignons et pain aux figues Ou La douzaine d’escargots en coquilles au beurre persillé ****** Cuisse de poulet fermière farcie aux morilles, sauce au Vin Jaune Ou Filet de rouget barbet rôti à la plancha, émulsion de persil frais ****** Assiette de fromages du Haut Doubs Ou Yaourt nature de la fruitière ******** Dessert au choix Prix nets et boissons non comprises
Carte	Voir les détails Les Salades Salade verte 3.00 € Salade comtoise (comté, jambon, noix, tomate, croûtons) 8.00 € Salade de foie de volaille au vinaigre de framboise 8.50 € Salade de chèvre chaud de Lavans Vuillafans 8.00 € Salade océane à la vinaigrette d’agrume (Saumon fumé, crevettes, tomates, maïs) 10.00 € Les entrées Croûte aux champignons des bois et aux morilles 12.50 € La douzaine d'escargots de Jougne en coquilles au beurre persillé 10.50 € Terrine de porc maison au Cote du Jura et ses quelques feuilles 8.50 € Assiette de charcuterie du Haut Doubs et salade verte 8.50 € Foie gras de canard maison, chutney d’oignons et pain aux figues 12.50 € Les poissons Dos de flétan cuit en papillote, beurre safrané 12.00 € Filet de rouget barbet rôti, émulsion de persil frais 14.50 € Duo de filet de truite de Jougne au beurre blanc 13.50 € Filets de perches poêlé au beurre noisette 12.00 € Les viandes Pavé d’autruche poêlé , jus au Trousseau 12.50 € Saucisse de Morteau grillée au comté 10.00 € Faux filet de bœuf poêlé nature 12.00 € Faux filet de bœuf poêlé au poivre vert 14.00 € Faux filet de bœuf poêlé aux champignons et aux morilles 19.00 € Cuisse de poulet désossée farcie aux morilles, sauce au Vin Jaune 19.00 € Carte des desserts Menu de 16 € à 18 € : Dessert du n° 1 au n° 7 ( Autres desserts , supplé. 2 € ) Menu à 20 € , 23 € et 26 € : Dessert du n°1 au n°13 1. Fromage blanc en faisselle et marmelade de fruits rouges 3.00 € 2. Œuf à la neige et crème anglaise 3.00 € 3. Profiteroles glaces vanille et chocolat chaud 3.00 € 4. Salade de fruits frais de saison nature ou macvin 3.00 € 5. Mousse au chocolat noir maison 3.00 € 6. Coupe des neiges ( Sorbet framboise , citron , ananas ) 3.00 € 7. Coupe deux boules : 3.00 € Fraise, framboise, ananas , café , noix , rhum raisin , vanille, citron, pistache , chocolat , sapin , pain d’épice , macvin , absinthe 8. Vacherin glacé du Jura au noisette coulis de framboise 5.00 € 9. Crème brûlée maison au marc du Jura 5.00 € 10. Crème brûlée maison à la vanille 5.00 € 11. Moelleux au chocolat noir et cœur fondant 5.00 € 12. Coupe du Mont D’or ( Glace sapin + liqueur sapin ) 5.00 € 13. Coupe Colonel ( Sorbet citron et vodka ) 5.00 €

HOTEL ETOILE DES NEIGES : Informations complémentaires

Budget

- 15€, 15-30€

Genre

Fromage / Fondue, Traditionnel

[+] Galerie photos

Téléphone	0381491121
Site web	Cliquez-ici
Hôtel de l'établissement**

HOTEL ETOILE DES NEIGES
4 r Village
25370 METABIEF

lat 46.7753599 - long 6.355599

Itinéraire depuis ma ville

Hotel etoile des neiges

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