Bistrot Gourmand - Restaurant

À deux pas du vieux Nice et de la Promenade des Anglais, Le Bistrot Gourmand vous ouvre son décor lumineux et design, avec sa grande vitre ouvrant sur la terrasse et sa gastronomie méditerranéenne devenue une référence.

Bistrot Gourmand : Carte et Menus

Menu Plaisirs 35 €	Voir les détailsLes Entrées Oeuf mollet, courgettes, cappuccino lard paysan Ou, Les Ravioles du chef selon le marché Les Plats Filet de pagre poêlé, courgettes pays écrasées, troffies, huile d'olive et basilic Ou Filet de canette mariné au citron vert, compotée de choux vert, sauce bigarade Les Douceurs Entremet au fromage blanc, bananes flambées au vieux rhum Ou Crémeux citron, éclat de meringue orange et jasmin
Menu Envies 55 €	Voir les détailsLes Entrées Foie gras de canard, violette et romarin, sablé parmesan gelée de fruits rouges et myrtilles sauvages. Ou Asperges vertes, brandade de morue, pistou riquette et tuile persil basilic. Ou Carppaccino de Saint Jacques, oranges sanguines et courgettes fleurs, Basilic et huile d'olive Les Plats Le Turbot en papillote de choux vert, langoustine, fine mousseline et sauce champagne. Ou Le Turbot Grillé, Pomme de terre Purée Vierge, sauce Hollandaise. Ou Pigeon "royale" rôti cuit sur le coffre, fêves et herbes fraîches, sauce rivesaltes Les Douceurs Les Soufflés du moment Ou Biscuit noisette amande, praliné coulant, mousse "Otucan pur Venezuela" Parfait chocolat blanc. Ou Citron N°3
Menus Gourmand	Voir les détailsMenus Gourmand servis le soir et le samedi midi. Au choix 69 € ou 98 € Le marché propose tous les jours des trésors qui font la richesse de notre patrimoine culinaire. En trois Plats et un dessert découvrez les produits du moment pour l’ensemble de la table (69€ par personne) Avec une sélection de vins au verre choisis par notre sommelier Ludovic Vincenti (98€ par personne)
Formule Midi	Voir les détailsLa formule déjeuner est proposée du Lundi au Samedi (indisponible les jours fériés) Entrée + plat ou plat + dessert 23€ par personne Entrée + plat + dessert 27€ par personne Au choix sur le menu plaisir avec 1 entrée + 1 plat + 1 dessert en plus. Nos prix s’entendent nets, taxes et service compris.
Menu Pluriel	Voir les détailsPour vos repas d'affaires, pour marquer les évènements de votre Entreprise ou de votre Service, Le Bistrot Gourmand vous propose (pour 24 personnes maximum) 55€ par pers. tout compris, hors jours fériés Une formule unique : pas de plats imposés à vos convives, mais la possibilité de choisir à table parmi 3 entrées, 3 plats et 3 desserts. Le Menu Pluriel, travaillé à partir de produits frais et de saison, vous est envoyé par courriel (contact@lebistrogourmand.fr) sur simple demande. Le Bistrot Gourmand L’apéritif maison (spritz orange) Entrées Chaque convive choisit parmi les 3 entrées qui lui sont proposées dans le Menu Pluriel Plats Chaque convive choisit parmi les 3 plats qui lui sont proposés dans le Menu Pluriel Desserts Chaque convive choisit parmi les 3 desserts qui lui sont proposés dans le Menu Pluriel Café et mignardises Boissons 1/2 bouteille de vin par personne, choisi par notre Sommelier, Ludovic Vincenti. Eau plate ou pétillante de dégustation CRYO (1 bouteille de 50cl par personne)
carte complete	Voir les détails BISTROT GOURMAND NOS ENTREES --- STARTERS Foie gras de canard violette et romarin, sablé parmesan gelée de fruit rouges, myrtilles sauvages 16€ Duck foie gras, violet and rosmary terrine, red fruits thin sheet jelly and wild blueberry Poulpes de roche, quinoa, carottes et oranges, cappuccino d’orange et cromesquis de gambas 18€ Octopus salad with « quinoa », carrots, orange, orange « cappuccino » and prawns Carppaccio de saint Jacques, orange sanguine, courgette Fleur, basilic et huile d’olive 15€ Scallops « carppaccio », blood orange and flowers zucchini, basil and olive oil Cannelloni de langoustines, gelée parfumée de citronnelle, crème citron et feuille de céleri. 19€ King prawns « cannelloni », lemon jelly and cream and leaf celery Asperges vertes, brandade de morue, pistou riquette et tuile persil basilic. 14€ Green asparaguses, cod served as a “brandade”, parsley and basil “pesto”. La Soupe de Poissons de Roche pêchés par Steeve Molinari autour de Nice. 10€ Fish soup from “ Nice” made house. Les ravioles du chef selon le marché. Market’s “raviolis” of the chef. 13€ LES POISSONS CRUSTACES FISH AND SHELLFISH Rouget Barbet farci, encornets, blettes et citrons confits, jus de volaille, badiane, fenouils confits. 28€ Stuffed “barbet red mullet”, squids, chard and stew lemon, poultry reduced sauce, “badiane and stew fennel” Saint Jacques confites au beurre demi-sel, sifflets de poireaux et truffes blanches (Bianchetto). 27€ Candied scallops with salty butter, leeks and white truffle Pavé de bar poêlé, compote de légumes niçois, crème de persil et ail confit. 28€ Poeled seabass, stewed vegetables from Nice, parsley and garlic creamy sauce Turbot mijoté en marinière de légumes printanier, asperges vertes, jus de citron et huile d’olive 28€ Cooked turbot « as a marinade » with springer vegetables, green asparuses, lemon jus and olive oil Bouillabaisse à notre façon. 30€ Made house’s « Bouillabaisse ». Les Poissons de petite Pêche locale ou Bretonne. p.pers 32€ Fresh Fish from the local market or from Bretagne. -Tous Nos Produits Sont Frais, Proviennent De nos Fournisseurs -Choisis Avec Soin Pour Leurs Qualités. Nos prix s’entendent nets, taxes et service compris. LES VIANDES --- MEATS Filet de Bœuf, petits légumes et pommes de terre confites au romarin, sauce bordelaise. 29€ Roasted beef fillet, vegetables and candied rosmary potatoes, « Bordelaise »red wine sauce. Côte de Bœuf pour Deux Personnes, Sauce Béarnaise. 65€ Roasted beef rib, « Béarnaise sauce ». Côte de veau fermière glacée au balsamique et cumin, ragout de pieds de veau. Pomme purée vierge. 65€ Roasted veal rib, veal stew and mashed potatoes. Carré d’agneau rôti dans un beurre de sariette, carottes, agrumes, olives et citron caviar. 30€ Roasted rack of lamb with a tyme butter, carrots, olives and “caviar lemon”. Ris de Veau poêlé, asperges vertes, poudre d’orange et jus perlé d’huile d’olive. 32€ Poeled sweet bread, green asparaguses and olive oil sauce. Pigeon « royal » cuit sur le coffre, fêves et herbes fraîches, sauces rivesaltes. 32€ Roasted “ royal “pigeon in the oven, beans and fresh herbs, “rivesaltes” sauce Plateau de Fromages du moment affiné par la Ferme Fromagère. 12€ Cheese plate. NOS RISOTTOS en fonction du marché A la Milanaise. Safran risotto 20€ Artichauts poivrade Artichoke risotto 20€ Saint Jacques poêlées Scallops risotto 20€ Truffes ( 5 gr de Truffes ) Truffle risotto 25€ -Tous nos Risottos » sont préparés avec un riz Carnaroli Zaccharia- La maison n’accepte plus les chèques. Nos prix s’entendent nets, taxes et service compris

Bistrot Gourmand : Informations complémentaires

Budget

15-30€, 30-60€

Genre

Gastronomique

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Téléphone	0492145555
Site web	Cliquez-ici

Bistrot Gourmand
3, rue desboutin 06300 Nice
06100 NICE

lat 43.7083179 - long 7.2907724

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Bistrot gourmand

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