CHATEAU AUZIAS

C’est à deux pas de la Cité de Carcassonne et du canal de Midi, que le Château Auzias Paretlongue exploite un vignoble de près de 110 hectares dans la pure tradition languedocienne.

Le Château produit ainsi des vins incomparables, en appellations « IGP Cité de Carcassonne » alliant finesse et élégance, et en appellation « AOP Cabardès » alliant puissance et richesse du Languedoc.

S’il est des lieux historiques de la viticulture en France, le Château Auzias en fait certainement partie.

Des écrits anciens mentionnent l’existence d’une splendide villa gallo romaine sur le domaine, construite à l’époque de la guerre des gaules et détruites par l’envahisseur wisigoth en 450 après JC.

La construction du domaine débute au XIIème siècle, en pleine période cathare, lorsque les terres sont données à l’Eglise, qui y implantera le Prieuré Notre dame de Pareti Longi.

Situé aux alentours de Penglaï, ce grand domaine viticole est le fruit d’une collaboration entre la France et la Chine. Cette « co-entreprise » est un mélange réussi entre le savoir-faire français et chinois. Avec une première récolte en automne 2007, preuve est faite que la Chine bénéficie du climat idéal pour produire du grand vin. Car c’est un vin de qualité que produit le Château, grâce à ses vignobles situés au bord de la mer Jaune – bénéficiant donc d’un climat tempéré favorable à la production – et d’une terre argilo-calcaire, composée de silex et de fines graves, à une latitude identique à celle de certains de nos vins audois.

La famille Auzias a importé en Chine le savoir-faire dont elle use déjà près de la cité médiévale de Carcassonne. Pour sa première récolte, le domaine a produit quelques 50 000 bouteilles (une cuvée de blanc – cépage chardonnay – et deux cuvées de rouge – prestige et premium). La production chinoise du domaine Reifeng-Auzias est faite de cabernet, merlot, grenache, syrah et du célèbre chardonnay dont la consommation accompagne volontiers les produits de la mer de la région du Shandong.

Afin de vous faire découvrir l’environnement du château Auzias Paretlongue,
nous avons le plaisir de vous proposer plusieurs activités au sein même
du domaine.

Nous vous proposons une visite complète de la propriété d’une durée de 45 min environ.