LA BASTIDE DE TOURTOUR - Restaurant

Ici le restaurant est un réel moment de plaisir !!! Tous les amateurs de bonnes tables y apprécieront la cuisine actuelle, délicate, pleine de fraîcheur et de saveurs que propose notre chef Stéphan Martinot.

Un lieu absolument unique où depuis la salle intérieure voûtée, entièrement rénovée , ou sur la terrasse ombragée par les mûriers, vous resterez émerveillés par le panorama exceptionnel de 180 kms plongeant sur le massif des Maures.

En avril 2016 une Orangeraie viendra aggrandir le restaurant , et vous offrira une vue panoramique sur le massif des maures.

Pour accompagner vos mets de choix, nous vous proposons une sélection des meilleurs vins. Le restaurant est ouvert toute l’année le samedi et dimanche midi ainsi que tous les soirs. Aux mois de Juillet et Août le restaurant est ouvert midis et soirs.

Horaires de service : 12h-14h00 et 19h30-21h

LA BASTIDE DE TOURTOUR : Carte et Menus

Menus	Voir les détailsMenu du marché : 29 € Menu établi selon l’arrivage du jour une entrée un plat un dessert Menu découverte : 35 € Amuse bouche,Entrée, plat, dessert et mignardises à choisir parmi les plats à la carte une entrée un plat un dessert Menu Saveur : 50 € Amuse bouche, Deux entrées, plat et fromage et dessert, mignardises à choisir parmi les plats à la carte deux entrées un plat une assiette de 3 fromages un dessert Menu Dégustation : 70 € Composé de 7 plats, le Maître d’hôtel vous en communiquera le détail Menu Truffe : 93 € (donné à titre d'exemple) (Menu sans le risotto : 79 €) Disponible à partir du 15 novembre et jusqu’au 21 février Amuse bouche de la bastide Le carpaccio de Saint Jacques en vinaigrette truffée, salade de légumes crus à l’huile de truffe Le risotto crémeux au diamant noir Le tournedos de volaille, façon pot au feu, farçi au parfum de rabasse Le Fromage affiné et truffé La tarte fine aux pommes miéllées Les mignardises
menu du réveillon de noël servit pour le déjeuner et pour le dîner du 24 au prix de 54 euros par personne (hors boisson)	Voir les détailsL’amuse bouche du moment § La soupe de courge à l’ancienne, tapenade de truffes § Le carpaccio de Saint-Jacques aux fruits de la passion § Le granité au citron vert et vodka § Le carré de veau au cœur de cèpes, pomme écrasée à l'huile de la Bastide § La tranche de fourme d'ambert et poire rôtie § Le millefeuille d’oreillettes et mendiants caramélisés, Glace vanille § Les 13 desserts de la veillée de Noël
menu de noël servit pour le déjeuner et pour le dîner du 25 au prix de 62 euros par personne (hors boissons)	Voir les détailsL’amuse bouche de noël § L'escalope de foie gras avec sa poire au poivre de Séchouan et jus au porto réduit § Le carpaccio de Saint-Jacques,tapenade de truffes, galette tiède de pomme de terre et caviar de nos régions § Le granité au citron vert et vodka § La volaille fermière farcie de champignons et marrons, jus corsé aux olives § Le brie de Meaux affiné, farci de noix et de cèpes, salade de jeunes pousses § Les traditionnelles bûches de Noël et leur coulis § Les mignardises
menu du réveillon de la Saint sylvestre servit pour le dîner du 31 au prix de 129 euros par personne hors boisson	Voir les détailsLa mise en bouche festive du Chef : Le velouté de châtaignes et pépites de foie gras, le petit gâteau de courgette et émietté de crabe aux herbes fraîches, la petite brouillade de truffes froides, espuma de pomme de terre à l’huile d’olive de la Bastide § Le homard en rosace, céleri truffé, vinaigrette de betterave rouge § Les Saint Jacques rôties, réduction d'agrumes et jeunes pousses § Le granité au champagne § Le filet mignon de veau et sa farce aux morilles, jus aux truffes, pommes écrasées à l'huile d'olive de la Bastide et Rabasse § Le Brie de Meaux affiné et farci aux noix,salade de mâche § Le vacherin glacé à la noix de coco, jus aux fruits de la passion, Bâtonnets de mangue § Les petites choses de la fin de l’année
menu du jour de l'an servit pour le déjeuner et le diner du 1er au prix de 62 euros par personne hors boisson	Voir les détailsL’amuse bouche du jour de l’An : le velouté de panais et pommes, huile de truffe § Le foie gras aux artichauts confits et jeunes pousses, tapenade et vinaigrette de truffes § La crème de crustacés en fine gelée, tartare de daurade et caviar de nos régions § Le Granité § Le filet de canette aux morilles et cèpes, sauce aux morilles et purée de topinambour aux truffes § La déclinaison autour des fruits exotiques § Les mignardises

LA BASTIDE DE TOURTOUR : Informations complémentaires

Budget

15-30€, 30-60€

Genre

Gastronomique

[+] Galerie photos

Téléphone	0498105420
Site web	Cliquez-ici
Hôtel de l'établissement

LA BASTIDE DE TOURTOUR
Montée Saint Denis 83690
83690 TOURTOUR

lat 43.5885559 - long 6.30313

Itinéraire depuis ma ville

La bastide de tourtour

* Ce numero de téléphone vous permettra d'être directement mis en contact avec l'établissement.
Ce service de mise en relation vous sera facturé 1.34E+0.34E/Mn et n'est valable que depuis la France.

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